Chaque année les étudiants des cinq centres d’œnologie de France (Dijon, Bordeaux, Reims, Toulouse et Montpellier) se réunissent pour exposer, échanger, et partager leur passion pour le vin. Cette année, c’est le centre de Montpellier qui s’est vu remettre la lourde tâche d’organiser cette grande fête. Un long week-end chargé d’animations attend ces passionnés. Les Oenopiades® 2010 se dérouleront à Valras plage près de Béziers. Un rendez-vous qui s’annonce convivial et festif !
Le centre de Montpellier a choisi Valras plage comme lieu d’accueil des Oenopiades® 2010.
Pour accueillir cet évènement, il fallait trouver un coin qui caractérise bien la région ! Un endroit qui donnerait accès au sable fin du littoral méditerranéen par exemple.

Dans cette optique, les étudiants et futurs œnologues seront accueillis à Valras plage près de Béziers dans un camping où ils pourront s’adonner aux activités prévues lors du séjour tout en bénéficiant du charme méditerranéen.
Le week-end est [...]

Arnaud Lasisz

Le week-end du 27 au 28 Mars 2010 était marqué d’une pierre « rouge » par tous les passionnés de vin ! Le voilà qui arrive avec dans ses bagages la promesse de belles dégustations. Au progamme, salons et évènements de la viticulture régionale sont prévus ce deuxième week-end de Printemps. De quoi divertir tout son chacun !
Durant ce week-end, la cave Sieur d’Arques célèbre les vins de Limoux lors de la 21ème édition de Toques et Clochers à Couiza dans l’Aude.
Vendredi et samedi soir, la maison des vins au Mas de Saporta, à Lattes près de Montpellier, se couvre de mille cent paillettes et reçoit une centaine de vignerons venus de tout le Languedoc.
Et pour finir, Daniel Roche de l’Epicuvin organise tout le week-end le salon Vinotaure, un salon spécialisé dans les vins bios et naturels qui verra débarquer une vingtaine de vignerons à Pignan dans l’Hérault.
Un week-end qui s’annonce bacchique [...]

Arnaud Lasisz

Lors du salon millésime bio 2010, j’ai eu l’opportunité et la chance de rencontrer Sylvain Fadat, vigneron du Domaine d’Aupilhac et révélateur de la qualité des terroirs de Montpeyroux. Il m’a gentiment invité chez lui – la veille de Vinisud – où il organisait une journée très sympa, mêlant convivialité et découverte entre les murs de sa cave et les sols caillouteux de ses vignes. Une expérience unique, ponctuée par une dégustation verticale de ses vins.
Dans la première partie de cet article, je donne la parole à Sylvain Fadat. Il vous présente les spécificités de son domaine, de ses cuvées et nous livre ses suggestions pour accorder ses vins. Puis, à travers une série de photos, je vous refais vivre cette visite au Domaine d’Aupilhac. Enfin je vous livre mes impressions sur la dégustation de ses vins et notamment mes coups de cœur sur ses anciens millésimes. Bonne lecture !  [...]

Arnaud Lasisz

En marge de Vinisud, des salons satellites dits « off » se sont greffés à la manifestation. Ils ont profité de l’afflux de professionnels sur le secteur montpelliérain pour proposer une prolongation du salon lui-même. Regorgeant d’excellents vignerons n’ayant pas tous choisi de participer au salon Vinisud, ces « off » – véritables représentations miniatures – ont permis d’animer les soirées tout en donnant aux vignerons la possibilité de faire passer leur message. Souvent décriées, ces manifestations ont souvent étaient jugées comme « parasites » du salon Vinisud. Notamment quand celles-ci sont organisées pendant les heures d’ouverture du salon.
Pourquoi ces salons existent-ils ? Quelle a été l’offre cette année ? Voici les deux premières questions auxquelles je répondrai. Puis, je vous rapporterai mes impressions sur les deux « off » auxquels j’ai participé. Avec en prime les quelques cuvées du Languedoc-Roussillon qui m’ont marquées.
Pourquoi faire un salon « off [...]

Arnaud Lasisz